Välkomna till oss

En stilla oas av lugn och grönska endast några hundra meter från Helsingborgs centrum.

Möllebacken Restaurang & Café (gamla Våffelbruket) är beläget längst fram på landborgen ca 300 m söder om Kärnan. Vi huserar i byggnader från 1700-talet och från uteserveringen har man en hisnande utsikt över Helsingborgs takåsar, Öresund och Danmark. Här har man sedan 1912 serverat våfflor och så gör även vi idag, bland mycket annat gott!

Välkomna!

Historia

Redan 1912 kunde besökare njuta av de goda våfflorna på Möllebacken. En av de första föreståndarna var Hilma Åkesson, som var syster till stadsmuseets första vaktmästare Anders Åkesson. Hilma bakade sina våfflor enligt eget recept, som fortsattes att användas många år efter hennes bortgång. Under 1940- och 50-talet var det Evy Linderström och Ruth Svahn som förestod våffelbruket. Nedan finner du mer information samt bilder från olika tidsepoker. 

Klockarestugan

Huvudstugan där vi har vår servering. Den är daterad till 1763 och kommer ursprungligen från Arild. Stugan var under en tid bostad till klockaren i Brunnby. Den flyttades till Möllebacken 1911. Stugan är uppförd i skiftesverkskonstruktion, med gavlar av korsvirke och halmtäckt tak.

Holmagården

Gården är från omkring 1700 och uppfördes i V Karup. 1903 flyttades den till Helsingborg i samband med Konst- och Industriutställningen. 1911 flyttades gården slutligen till Möllebacken. Byggnaden är en så kallad ryggåsstuga, knuttimrad på en gråstenssockel och täckt med halmtak.

Stubbamöllan

Möllan byggdes 1768 av bagaren Carl Flyborg. Den hör till de väderkvarnar i staden som fått flytta på sig flera gånger. Den uppfördes på Gasverksgatan på söder, men fick 1847 flytt till Stampen vid Hälsovägen och drevs under flera år av mjölnaren Jöns Larsson. 1909 kom den slutligen i Helsingborgs muséums ägo. En stubbamölla är en väderkvarn där hela kvarnhuset vrids efter vinden.